自由講場

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水晶宮

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41#
發表於 22-9-24 23:02 |只看該作者
本帖最後由 上校車 於 22-9-24 23:04 編輯
LoveCorgi2 發表於 22-9-24 22:57
我都想物色好飲嘅罐頭龍蝦湯。去開有間西餐廳,餐+$30可轉龍蝦湯。我諗會唔會係靓嘅罐頭湯底再加工調味加 ...

朋友開食肆,好多湯底都係濃縮左既大桶裝,唔排除龍蝦湯都係大桶裝開出嚟,落本D 咪加黑椒碎蝦茸香草鮮忌廉賣相咪好D

BTW, 乜魚湯咩雞湯咩豬骨湯都係一桶桶濃縮開出嚟


珍珠宮

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42#
發表於 22-9-24 23:07 |只看該作者
vincielau 發表於 22-9-24 23:02
買翻屋企嘅罐頭龍蝦湯真係唔好飲,
索性平平哋買翻金寶湯仲好,
我覺得龍蝦湯真係去餐廳先好飲。

可能真要加工才好飲


珍珠宮

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43#
發表於 22-9-24 23:09 |只看該作者
上校車 發表於 22-9-24 23:02
朋友開食肆,好多湯底都係濃縮左既大桶裝,唔排除龍蝦湯都係大桶裝開出嚟,落本D 咪加黑椒碎蝦茸香草鮮忌 ...

大桶濃濃湯,一般家庭似乎不合用而且應不易買


珍珠宮

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2024年龍年勳章 2024勳章 畀面勳章


44#
發表於 22-9-24 23:13 |只看該作者

回覆樓主:

係,Baxters ok 好飲,我會cut d 蝦落去,止到瘾 不過,餐廳飲嘅會飲得出個龍蝦殼味道出好多


珍珠宮

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45#
發表於 22-9-24 23:14 |只看該作者
Gorgor0612 發表於 22-9-24 23:13
係,Baxters ok 好飲,我會cut d 蝦落去,止到瘾 不過,餐廳飲嘅會飲得出個龍蝦殼味道出好多 :th ...

龍蝦殼有無得賣,有就加的下增味


琥珀宮

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46#
發表於 22-9-24 23:23 |只看該作者

回覆樓主:

好耐之前買過2樓講果款罐頭,過吓癮,有點鹹,龍蝦嘅鮮味就欠奉,所以都冇再買囉。


珍珠宮

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47#
發表於 22-9-24 23:25 |只看該作者
SandyKL 發表於 22-9-24 23:23
好耐之前買過2樓講果款罐頭,過吓癮,有點鹹,龍蝦嘅鮮味就欠奉,所以都冇再買囉。
...

比餐廳真有不及


公爵府

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2024年龍年勳章


48#
發表於 22-9-24 23:59 |只看該作者
sochui 發表於 22-9-24 23:00
怎加工

都係嗰啲啦、用龍蝦殼、爪、小小肉同膏、洋葱牛油炒香佢、再加小小白蘭地、再放番罐龍蝦湯落去慢慢熬、應該好好味

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